电饭锅磁钢限温器是一种特殊的感温控温部件，主要由锶钡铁氧体永久磁钢与镍锌铁氧体感温软磁组合而成。感温软磁是一种磁导率随着其本身温度呈非线性变化的神奇材料，其磁导率一温度特性曲线如图所示。感温软磁的温度由低逐渐升高时，它的磁导率会随之上升，当温度升至某一点时磁导率急剧下降而趋于零，这个使感温软磁导磁性能突变的转折点tc即为居里点温度。电饭锅磁钢限温器要求具备一定的控温精度，tc处的磁导率一温度特性曲线必须很陡，摔制温度严格规定为103±2℃，否则无法保证煮饭的高质量。
  
    限温器的内部结构设计得较为严密，软磁紧贴顶部的导热铝片以利于感温，它与下部的永久磁钢之间靠一个推力弹簧支撑着并保持一定间距。使用电饭锅煮饭按下开关按键时，杠杆推动行程杆将限温器内的永久磁钢顶向上方靠近感温软磁，克服弹簧的推力将感温软磁牢牢地吸住，杠杆定位使电源开关触点闭合，电热盘通电发热。锅底温度传导至感温软磁，当温度升达tc值时，感温软磁失去导磁性能，永久磁钢对它的吸引力突然消失，在弹簧的推力和自身重力作用下永久磁钢跌落，行程杆推动杠杆动作迫使开关触点分离断电。由于限温器的有效限温，锅中米粒在103℃附近米涨水干，保证了米煮成熟饭而不致夹生；也正是限温器感温软磁能在103℃附近失磁限温，才不致于米饭焦糊。因此，这个103℃的tc值是个关键温度，只有符合了图示的精确转折特性，方能确保电饭锅能正常工作。限温器的质量鉴定与好坏判断，就是需要全面地保证其符合图示的特性曲线，关键的转折点tc必须确保。

    简单的办法：将一只已知质量好的磁钢限温器和被检修电饭锅的旧磁钢限温器的传动片用线连接起来，再将磁钢限温器的永久磁钢与各自的感温磁钢吸合，然后在同一平面上沿相反方向缓缓住外拉，如果旧磁钢限温器中的磁铁先脱落，证明该磁钢限温器失灵，应该更换。如果两者同时脱落，说明旧磁钢限温器没问题。按此方法操作三次，可确保不误判。

    编后语：虽然在业余条件下判断，也应符合科学。小编认为应使用数字温度计实测在103±2℃时能否感温跳变，这才是判断电饭锅限温器是否失效的正确办法。