电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。
限压阀在不同牌子电压力锅中起不同作用：
1.限压阀又叫排气阀是手动排气，很快可以开盖方法之一，这时食物刚煮好还需要焖一段时间，食物才淋、滑、软也是压力锅的特点，一般不建议使用。进入保温状态后锅内温度逐渐降低，浮子阀会自动落下表明盖子可以打开，属正常现象也是正确使用方法。
2.限压阀有些电压力锅有双重保险装置当锅内压力超过限定压力时，它就会自动释放锅内气体使压力降低避免爆煲现象。
限压阀不容易损坏，只有位置放不正确说法;电路板有问题你的锅就无法正常工作啦。
电压力锅限压阀不排气或排气不畅
(1)限压阀进、排气孔堵塞;(2)限压阀重锤内有锈泥使气孔受阻。
